인도요리 - Mint-Cucumber Raita (오이민트 요거트)

쌈바와 오이민트 요거트

Raita는 요거트로 만든 음식을 말한다. 인도처럼 더운 나라에서 사는 사람들에게 요거트는 마른 사막의 오아시스 물과 같다고나할까? 이 요거트와 물, 그리고 소금을 섞어서 마시면 소화도 돕고, 몸이 뜨거운 사람은 열을 내려주는 효과가 있다고 한다. 

재료: 

• 2 cups 요거트 - 잘 휘저어 놓기
• 1/2 cup 민트 잎 - 잘게 썰어놓기
• 1 큰 오이 얇게 채썰기 (아니면 갈기)
• 3/4 tsp 지라씨
• 1/4 tsp 고추가루
• 1/2 tsp 설탕
• 소금약간

조리:

1. 위의 재료들을 모두 잘 섞는다.
2. 냉장고에 넣어서 차게 한 후, 먹을 때 내어서 먹는다.