인도요리 14 - potato carrot rotti (감자당근 로띠) & watermelon soya drink

요즘 열심히 음식을 배우고 해 보는 내 모습이 예뻤는지, 

남편이 야심찬 음료를 하나 만들어 주겠다고 하더니 뚝딱 만들어 왔다. 이름하야, watermelon soya drink. 

우리가 종종 가던 Mr. Be** 매점에 수박쥬스가 있는데, 

남편이 맛을 보더니 자신도 만들어 보겠다면서 두유와 수박을 사왔다. 

수박과 두유와 설탕을 적당히 넣고 믹시에 넣어서 갈면 끝. 정말 맛있었다. :) 

jambu라는 과일을 처음으로 맛보았는데, 새콤 달콤한 배를 먹는 듯했다. 

water apple 혹은 rose apple 이라고도 불리는 이 과일은 약간 starfruit과도 같은 맛이 난다. 

아침에 다른 야채와 갈아서 같이 마셔도 좋을 것 같다.

오늘 아침은 로띠를 만들어보았다. 한국의 부침개와 비슷한 로띠. 

조리법도 아주 간단. 

potato carrot rotti

재료:

• 3 작은 감자 
• 1 가는 당근 
• 1 계란 
• 1/2 컵 부침가루 
• 소금과 후추 
• 1/2 양파   
• 고추가루 약간

조리:

1. 분쇄기에 감자와 당근을 넣고 간다. (입자가 너무 가늘면 씹는 맛이 덜함.)
2. 큰 볼에 간 감자와 당근을 넣고 나머지 위의 재료들을 다 넣어 섞는다. 
3. 팬에 기름을 두르고 반을 떠서 약불에서 지진다. 
4. 어느 정도 익으면 뒤집는다.